冬の定番
挨拶に伺う機会が増える時期に欠かせない手みやげ。和菓子も洋菓子も、美味しさに定評のある金沢の品々。年末年始は地元の銘菓や名産品のよさを改めて知る機会にもなります。今回、金沢らしい和洋菓子のお土産＆手みやげスイーツをまとめました。色々なお店のラインナップをチェックしてくださいね。
■きんつば中田屋 元町店
【きんつば 】5個入り972円～／常温で10日間(夏季)、14日間(冬季)
素材と製法にこだわった『中田屋』の「きんつば」。海道の契約農家から仕入れる大粒の大納言小豆と上質な砂糖、糸寒天、塩、それだけの材料でかくも奥深い味は作られる。粒をつぶさないようじっくり炊いた小豆はふっくらと輝き、やさしい甘さの餡は口の中でサラリと溶けて後味を残さない。小麦粉と砂糖を混ぜただけの皮はひとつひとつ丁寧に塗られ、焼き上げられる。小豆と薄衣が口の中で絡まって、しみじみとしたおいしさを感じさせる、まさに素材と製法にこだわった名品と言える。
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■金沢茶の間 フランドール
【五郎島のおいもやき】1個249円、2個入627円、 6個入1,631円、10個入2,700円、16個入4,093円
金沢駅あんと内の『金沢茶の間 フランドール』は、「お茶の間」でおやつを囲みながら団らんを楽しんでほしい、と小さな子供から高齢の方まで、どの年代の方が食べても美味しいと感じるようなスイーツが並ぶ。定番人気は「五郎島金時よりもおいしい、五郎島金時スイーツ」と話題になった「五郎島のおいもやき」。朝焼き特有の焼き芋のような食感、芋とバターの香り、しっとりしながらもカリッとした食感が楽しめる。手軽なおやつにも、手みやげにもおすすめのスイーツだ。
■金沢茶の間 フランドールの紹介記事はこちら
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■森八(もりはち)
【宝達】4個入810円／常温12日(夏季は７日)
藩政時代より390余年の歴史を誇る『森八』。日本三名菓の一つである落雁の最高級品「長生殿」をはじめ、多くの菓子が有名である。中でも、上品な姿と味でおみやげとして人気があるのが「宝達」。加賀藩の御用金山にちなみ、良質の国内産小豆のつぶあんをしっとりしたもち皮に包み込み、金沢らしく金箔をあしらっている。
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■和栗白露(わぐりしらつゆ)
【呂 加加阿 ro cacao】648円
和栗を知り尽くした職人の手によるこだわりの一品が味わえる和栗専門カフェ『和栗白露』の新商品「呂 加加阿 ro cacao」。店内で提供する多彩な栗菓子の一つである「呂」とは、県産米「ひゃくまん穀」の米粉を使った和栗カヌレのこと。和栗を練り込んだ生地に選び抜いたカカオ混ぜ、職人の手でひとつひとつ丁寧に焼き上げた和栗カヌレにカカオフレーバーが新しく発売された。中に大粒の厳選甘露煮を包み、余計な物を入れず和栗を最大限に味わえる贅沢な焼き菓子に。
■和栗白露の紹介記事はこちら
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■堀他
【小鳥のチーズテリーヌ セレクトセット】6個入り※送料込5,000円
糖度や鮮度にもこだわった最高級のフルーツを提供する老舗八百屋『堀他』。新商品「小鳥のチーズテリーヌ」は、プレーン、抹茶、チョコレート、ストロベリーの4種セットと「能登栗」のみのセットがある。中でも「能登栗のテリーヌ」は、能登栗の味わいをしっかりと感じる仕上がりを目指した結果、当初予定よりも2倍量のペーストを贅沢に使っている。豊かな風味と口溶けが楽しめる商品は手土産としても年末年始のギフトとしても喜ばれそう。オンラインショップ限定での販売だ。
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■金沢 うら田
【愛香菓】8個入り702円(税込)～／製造日より21日間
口の中でふわっと広がる優しい甘さと香りが人気の「愛香菓」。口に入れた瞬間に広がる奥ゆかしい味わいは、ベテランの菓子職人が金沢の雪解けをイメージして作ったもの。アーモンドとレモン、シナモンの香りが絶妙に溶け合った、甘くて、繊細な風味とその可憐で素朴な姿が魅力となっている。まるで城下町が美しい雪化粧をまとったようで、『うら田』ならではの和洋のエッセンスが一つに溶け合った不思議なたたずまいと言える。
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■箔座本店(はくざほんてん)
【黄金の焼菓子セット(チョコレートケーキ＆大納言入り抹茶ケーキ)】 4,212円 ※各5×19×5cm
創業70周年の金箔専門店『箔座』の焼き菓子や酒など、金箔を使った黄金の食品は豪華な見た目のため老若男女問わず喜ばれること間違いなし。その中でも通年で人気なのが黄金に輝く豪華なパウンドケーキのギフトセット。金箔を大胆にあしらった豪華なケーキは、洋酒の香りが口いっぱいに広がるチョコレートと、宇治抹茶と大納言小豆を練り込み、ほどよく抹茶リキュールを効かせた抹茶の2酒類。いただく数時間前に冷蔵庫で冷やすと一層おいしさが引き立つそう。1箱で2つの味を楽しめる。
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■烏鶏庵(うけいあん)
【烏骨鶏かすていら】2号1,555円(税込)
大切な人への手みやげや贈答品として喜ばれている『烏鶏庵(うけいあん)』の「烏骨鶏かすていら」。ふっくらと風味よく仕上げるために良質な卵にこだわり、その卵をたっぷり使用した濃厚な味わいは、飽きのこないシンプルなおいしさと好評だ。手みやげやお祝いの品として、ちょっと贅沢なおやつとしても人気が高い。常温で製造日より30日。この他、個包装の烏骨鶏かすていら(プレーン)と烏骨鶏バームクーヘン、烏骨鶏プリンがそれぞれ2個ずつ入った「烏骨鶏卵菓子お試しセット(2,000円)※通販限定」はおすすめ。
■烏鶏庵（うけいあん）の紹介記事はこちら
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※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。（更新日：2023年12月13日）
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