イタリアン

Ristorante SUGIYAMA（リストランテ スギヤマ）

パスタランチに「香箱蟹のパスタ」が今年も登場。

味覚と視覚共に楽しめる、独創的な料理で人気の隠れ家イタリアンレストラン『Ristorante SUGIYAMA』。枠にとらわれず、様々なジャンルの要素を取り入れるなど、新しいスタイルのイタリアン料理をコースにて提供している。

イタリアンに金沢の食材や杉山シェフならではのエッセンスを盛り込んだパスタは特に人気。パスタランチはそのパスタが気軽に食べられるとあって好評だ。現在、料金をプラスするとこの時期にしか食べられない「香箱蟹のパスタ」がいただける。濃厚な旨さの香箱蟹にすだちの香りを纏わせた人気のパスタがディナーだけではなくランチでも楽しむことができるのだ。追加料金はかかるものの、季節限定の味ということで、去年に引き続き人気の一品となっている。

現在、金沢市内の人気実力を兼ね備えたレストラン7店の特別な饗宴が楽しめると話題の「金沢香箱×加能ガニ金沢in金沢蟹ディナー」に参加中の同店。「金沢香箱」と「加能ガニ金沢」でそれぞれ1品が含まれた贅沢なディナコースを提供しており、海の恵みを五感で味わえる内容となっている。記念日や特別な日のお祝いなどにおすすめしたいディナーコースとなっており、こちらも要注目だ。2020年版ミシュランにも掲載された実力店で、優雅なひとときを過ごしてみては。