味処大工町よし村

料理人の息遣いが感じられる、板前割烹の真髄

金沢の中心街、大工町で長きにわたって親しまれている割烹料理店『よし村』。現在は先代の子息である吉村良一郎さんが二代目として、板長と二人三脚で板場を取り仕切っている。先代から受け継がれた料理は「量より質にこだわる」というもの。毎朝市場に出向いて厳選する新鮮な魚や加賀野菜、地の食材を活かした料理が、常に70種以上は用意されている。ここでは、あれこれと迷うよりも、やはりおまかせにして、カウンター越しの見事な手さばきや、料理ができあがっていく臨場感に胸躍らせながら、料理人との何気ない会話に心和ませながら、旬の味覚を味わい尽くしたい。

住所

石川県金沢市大工町22

電話番号

076-232-3001

営業時間

11:30～14:00（要予約）、17:00～22:30（L.O.22:00）

定休日

日曜（日･月連休の場合は、日曜営業し、月曜休）

予算

昼 コース料理 4,400円～、夜 コース料理 7,700円～、単品料理 550円～

席数

カウンター16席、座敷6室

駐車場

2台

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