能登牛専門店 野々市ミートののいちみーと

目利きのプロ・社長の中田さん（左）、ハットがトレードマークの生産事業部長・平林さん（右）。

販売店と生産者、それぞれの専門家が目指した”理想のお肉屋さん”がオープン。

「お肉を通して、みんなに笑顔を」をモットーに、生産者と加工・販売者が一体となって新しい形での食肉の提供を目指すという『野々市ミート』が誕生した。金沢市内で代々続く肉屋に生まれた社長の中田さんは、幼少の頃より家業を間近に見ながら、学生時代には自社工場でアルバイトをするなど、肉の英才教育を受けて育ったという。一方、生産事業部長の平林さんは群馬県前橋市の牛飼いの家に生まれ、幼少期は牛舎併設の家で、牛と一緒の生活を送ってきた。お肉と共に生きることを宿命付けられた２人が出会い、意気投合。何年間にもわたって理想の食肉について意見をぶつけ合った結果、自分たちで理想の肉を販売することに。
同店では、品質だけでなく毎日いただけるよう価格にもこだわった「能登牛」をはじめ、国内外の厳選した食肉や食肉加工品を、独自ルートで仕入れて販売。家庭で楽しむ一般的なお肉はもちろん、料理人や飲食店経営者の希望に合うユニークな肉の要望にもとことん応えていきたいという。美味しくて満足のいく肉の選び方、ユニークな肉料理、焼肉の希少部位を購入したいなど、お肉のことなら何でも相談に乗ってもらえるので、店頭でどんどん質問してみよう。

住所

石川県野々市市白山町1-33

電話番号

076-227-9623

営業時間

10:00〜19:00

定休日

水曜　※年末年始の休業は12/31～1/3
※2022年から水曜、日曜

駐車場

8台

公式SNS

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