かき氷専門店こおりや氷炭ひょうたん

左上/「マンゴーアーモンドミルクにマスカット」。右上/「いちごみるくにさくらんぼ」。各1,100円。

自家製シロップと丁寧な削りにこだわったかき氷専門店が登場。

連日大盛り上がりの金沢のかき氷。6月末には新たなかき氷専門店『こおりや氷炭（ひょうたん）』がオープンした。藤江北の居酒屋『鳥びあ〜の　藤江店』の店内を昼の間だけ間借りして営業。じっくりと凍らせた氷を丁寧に削ることで、ふわふわ食感のかき氷を提供している。現在提供しているかき氷は2種類。1種類目は「マンゴーアーモンドミルクにマスカット」で、甘さ控えめに仕上げたアーモンドミルクシロップとマンゴーの爽やかな甘味が絶妙にマッチ。氷の中にマスカットのジュレを入れてあり、味変も楽しめる。もう1種類はさくらんぼとミントをトッピングした「いちごみるくにさくらんぼ」。ミルクエスプーマに濃厚ないちごソースとミルクシロップがかかっており、誰もが大好きな苺ミルク味に。こちらの中にはレモンジュレが入っており、すっきりとした酸味がアクセントになっている。どちらも数量限定のため、早めの来店がおすすめだ。

住所

石川県金沢市藤江北1-400 　※『鳥びあ〜の　藤江店』間借り

電話番号

なし

営業時間

11:30～16:30　※食材がなくなり次第閉店

定休日

月曜、火曜

席数

24席

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