氷菓子りつか　UCHINADA BEACHこおりがしりつか　ウチナダビーチ

左上／能登町平さんのブルーベリーとチョコ（1,250円）、右上／河北潟苺スパークリング（1,300円）

内灘に夏季限定で出店。食材を活かし切った遊び心溢れるかき氷。

デザートとワインを楽しめる駅前の人気店『ハイディワイナリー金沢』。かき氷が全国的に盛り上がっていることや、季節問わず存在感を高めていることを受け、満を持してかき氷専門店『氷菓子りつか』をオープンさせた。同店のかき氷の魅力は、何といっても産直素材へのこだわり。以前から交流のある農家や生産者から仕入れる能登栗や川北いちじく、かほく柿、石川県産苺など、いずれも産地直送の旬の食材をふんだんに使用。人気メニューの「河北潟苺スパークリング」は、口に含むとシュワシュワする苺のエスプーマがたっぷりと掛かっており、その爽やかな酸味は濃厚な自家製練乳シロップとも相性抜群だ。また、新メニューの「能登町平さんのブルーベリーとチョコ」には、ビターなチョコソース掛けの氷の中に、ブルーベリーソースと粒のブルーベリーが隠れており、食べ進めるほどに味の変化を楽しめる。さらに7月には焼きとうもろこしのかき氷を予定。見た目や味だけでなく、仕掛けや遊び心に溢れた一皿を堪能できる。なお、内灘ビーチ店は9月までの期間限定のため、気になる方はお早めに。

住所

石川県河北郡内灘町千鳥台4-1　コンフォモール内灘

営業時間

11:00〜17:00（L.O.16:30）

定休日

不定休

席数

6席

駐車場

コンフォモール内灘お客様駐車場

他店舗など

■氷菓子りつか
石川県金沢市東山　7月下旬オープン予定

【姉妹店】
■ハイディワイナリー金沢
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■和栗 白露（しらつゆ）
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