「クルミのおやつ」あんと店がオープン

クルミを抱えたリスのイラストが愛らしい丸缶。定番フレーバーのメープルシロップ・大野醤油風味・生姜カラメル・黒糖・珈琲は各756円。

近頃話題の新感覚クルミスイーツ。全種類制覇したくなる美味しさ。

金沢市で80年余り佃煮の製造・販売を行なう『大畑の佃煮』が提案し、たちまち話題となった「クルミのおやつ」。その「クルミのおやつ」を中心に取り扱うショップが先月「金沢駅 あんと」内に誕生した。ローストしたクルミにシロップなどのフレーバーを加えて釜の中へ。じっくりとからめて火を通しヘラでまんべんなくかき混ぜると、クルミはやがてツヤツヤと輝きだす。釜から取り出して冷ますと、表面には自然な結晶が浮かび上がり、カリッと香ばしく、サクッとやわらかい、クルミのおやつが出来上がる。フレーバーはメープルシロップ・大野醤油風味・生姜カラメル・黒糖・珈琲の５種。クルミの豊かな風味を生かした優しい味わいで、一つ食べるとまた次と手が伸びる。先ごろ加わったクルミと果実のシリーズも好評。バナナチップと黒糖のフレーバーと、クランベリー＆パパイヤにメープルのフレーバーがある。金沢では、「いつまでも若々しく健康でありますように」と願いを込めてクルミを食べる習わしがあり、藩政時代には霊峰白山に自生するクルミを拾い、お殿様に献上していという。金沢らしいエピソードを添えて手みやげにしてはいかがだろう。

住所

石川県金沢市木ノ新保町１−１

電話番号

076-208-3328

営業時間

8:30~20:00

定休日

金沢百番街に準ずる

駐車場

近隣に有料Pあり

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