金澤尾張町 朝食茶屋こかりあん

伝統的な建築美を感じながら心づくしの日本料理を堪能。

湯涌温泉『古香里庵』や福光温泉『ふくみつ華山温泉』などの人気旅館を展開する『テールウエスト』。全国から客が訪れる理由の一つが、満足度の高い料理にある。その上質な旅館料理をベースにした朝食を提供するのが『金澤尾張町 朝食茶屋 こかりあん』だ。同店が数カ月の充電期間を経て、2020年4月より朝に加え夜の営業をスタート。観光客のみならず地元客にも人気を博している。
料理の腕を振るうのは、県内外の日本料理店で研鑽を積んだ料理長の越後さん。地元素材を使用し、手間暇を惜しまず丁寧に作る料理が評判だ。医王山の契約農家で極力農薬を使わず栽培された米を予約時間に合わせて羽釜で炊いたり、出汁巻き卵や焼魚は必ず客が席に着いてから調理するなど、おもてなしの心が感じられる。朝食も夕食もコースのみで、朝食は8品1,580円から、夕食は8品5,400円から。九谷焼や山中塗などの器使いにもこだわっており、鮮やかな盛り付けは目でも楽しめる。砺波市の契約農家が専用の田んぼで栽培した酒米を使ったオリジナルの日本酒と合わせて味わいたい。
尾張町にある築150年近くの古民家を改装した店舗は、時を経ることでしか出せない風情を感じさせる。長年使われてきた太い柱や梁はそのまま残されており、日本の伝統的な建築美を堪能できるのも同店の魅力。昔懐かしい落ち着いた和空間で日本料理を満喫する。日本人の琴線に触れる店である。

住所

石川県金沢市尾張町1-9-15

電話番号

076-255-1088

営業時間

7:30～10:00（L.O.）、18:00～20:00（L.O.）※完全予約制

定休日

水曜、木曜

席数

20席（個室あり）

駐車場

なし