加登長総本店

120年以上続く金沢を代表するうどん食堂。

明治30年からこの地で店を構える。創業者の和田長平氏亡き後は吉田太郎吉氏が後を継ぎ、現在に至るまでその血縁者が代々店主となっている。洋食を提供していたこともあったが、現在はうどん、丼、定食が中心。立地柄、郷土料理を盛り込んだメニューもラインナップ。「幼い頃から食べている味は舌で覚えています」と語る現店主。毎朝作る自家製の麺に、うるめやイワシ、カツオ、サバなどでとる出汁を合わせたうどんは代々変わらない味だ。

住所

石川県金沢市下近江町42

電話番号

076-221-0435

営業時間

10:30～15:00

定休日

水曜

席数

38席

駐車場

なし