柳屋茶楽金沢武家屋敷店ヤナギヤチャラク

本場台湾の五つ星ホテルで使用される最高級タピオカが絶品。

古い佇まいを残す長町武家屋敷通りにレトロモダンなカフェがオープン。お茶専門店『柳屋』が新たにプロデュースし、全国1号店となる金沢店は築50年の民家をリノベーション。弁柄色の壁や日本庭園に欧風インテリアを融合させたフォトジェニックな空間で、金沢発の新しいティーカルチャーを発信する。全てのメニューに同店が開発し、有名料理店でも使用されるオリジナルの海層ミネラルウォーターを使い、余計なものは加えずに素材を生かしたメニューを提供する。イチオシは宇治抹茶タピオカミルクティー。本場台湾の五つ星ホテルで使用される高級タピオカを直輸入し、毎朝、海層ミネラルウォーターで仕込むのが特徴だ。大粒でもっちり弾力がありながらも、なめらかな生タピオカの食感は感動級だ。特に沖縄・宮古島の熟成黒糖を使った「黒糖リッチタピオカミルク」はその濃厚さとコクがハマると危険なレベル。氷の量や甘さ（控えめ・普通・甘め）は調節可能で注文時に選べる。トッピングはタピオカ、ナタデココ、チアシード、ホイップクリーム、グラスゼリーから追加できるので自分好みにチョイスできるのもうれしい。夏限定でこだわりの純氷を使ったかき氷が登場（2019年8月17日～）。オープン期間限定で、海層ミネラルウォーターで炊き上げた自家製北海道産小豆餡のトッピングを無料でサービス中！さらに、パティシエが手掛けるキュートなパンケーキや、フルーツをたっぷりと使った贅沢パフェ、自家製あんこスイーツ（10月初旬予定）も秋に向けてラインナップ予定だから見逃せない。タピオカにはじまって、絶品スイーツが続々登場するので乞うご期待！味・SNS映えともにハイレベルで話題になること必至。スイーツハンターはさっそく要チェックだ。

Information

【メニュー】　すべて税別
■宮古島黒糖タピオカ／黒糖リッチタピオカミルク550円、宇治抹茶タピオカミルク600円、宇治ほうじ茶タピオカミルク600円、烏龍茶鉄観音タピオカミルク600円、ジャスミン茶タピオカミルク600円、カフェタピオカミルク600円、濃厚タピオカミルクティー650円
■フルーツタピオカミルク／ベリーベリータピオカミルク650円、マンゴータピオカミルク650円、有機栽培バナナチョコ黒糖タピオカミルク650円
■チーズティ―（ノンタピオカ）／濃厚チーズティー500円、イチゴチーズティー550円、マンゴーチーズティー550円、バナナチーズティー550円、プレミアムブリュレチーズティー600円
■フレッシュフルーツクリアTEA（ノンタピオカ）（ティーorティーソーダ）／季節のフルーツTEA 550円、パッションTEA 450円、マンダリンアップルTEA 450円、ジャスミンピーチTEA 450円、緑茶レモンライムTEA 450円
■微炭酸ソーダ（ノンタピオカ）／レモンライムミント450円
■グラスゼリードリンク（ノンタピオカ）／コーヒーゼリー黒糖ミルク550円
■抹茶かき氷1,093円（2019年8月17日～スタート）

※オーダー方法／①ドリンクを選ぶ②甘さを選ぶ③氷の量を選ぶ④トッピングを選ぶ（各＋50円）／タピオカ、ナタデココ、チアシード、ホイップクリーム、グラスゼリー
※全てテイクアウト可