みそカフェmisolaミソラ

ヘルシーな料理で発酵食の可能性に驚く。

永平寺御用達の老舗味噌屋『米五』が「味噌の新しい使い方を提案したい」と2018年夏にオープンさせたショップ『みそ楽』内のカフェ。全てのメニューに味噌をはじめ甘酒や塩麹を使い、発酵食の風味を生かした様々な品が楽しめるランチプレートやスイーツ、カレーなどを提供。通常塩や砂糖を使うようなメニューでは、代わりに味噌や塩麹、甘酒やゆずみそを使うといった工夫でも人気が高く、そのアレンジを参考にする人も少なくない。味噌作りの時期はワークショップも開催している。

住所

福井県福井市春山2-25-1 みそ楽2F

電話番号

0776-43-0525

営業時間

11:00～14:00、14:00～17:00

定休日

水曜、月曜が祝日の場合翌火曜

席数

27席

駐車場

9台