味のたしざん料理あかね

気軽さも魅力、女性板前が腕を振るう店。

かほくの人気店『わかな』で修業を積んだ店長の本多茜さんは、女性ならではの繊細な一品を提供している。丁寧な仕込みを心掛け、出汁を巧みに操りながら食材の旨味を強調する。ラムや豚など肉が選べるヒマラヤ鍋や、旬の食材を使った、料理を一度に味わえる、おまかせ3品の一品「ちょこちょこ盛り」など人気メニューを生み出してきた。「師匠からは料理のほかに、器選びの大切さも学びました」と本多さん。料理は、彩りや盛り付けにも重きを置き、目でも楽しめる品が多く揃っている。

住所

石川県金沢市米泉町1-30

電話番号

076-242-2455

営業時間

17:00～24:00

定休日

火曜

予算

4,000円～（お通し代300円）

カード

不可

席数

25席（喫煙可）

駐車場

6台