鶏屋かわ本トリヤカワモト

新鮮な鶏肉を炙りでいただく鶏居酒屋が片町に登場。

『鶏屋かわ本』は、北陸の食肉卸の雄『第一フーズ』が直営する居酒屋で、金沢初登場である。食肉卸会社の直営だけあって、毎日、新鮮な生鶏肉が直送され、様々な料理、献立となり提供される。目玉の一つは「炙り」で、肉の中までぎりぎり火を通して、とろとろ・こりこりの食感を引きだす。ムネたたき、砂肝、レバー、ハツなどを炙っていただく炙りメニューが各680円のお手頃価格で楽しめる。素材の旬に自信があるからこそ、いち押しでおすすめできる目玉メニューとなっている。
また、食肉卸会社直営の店なので、全国から食肉を調達でき、「博多地鶏の特製水炊き」など、今まで北陸ではなかなかお目にかかれなかったご当地料理もいくつか用意され、これも話題を呼びそうである。

住所

石川県金沢市片町2-3-2 味ビル地下1F

電話番号

076-256-5410

営業時間

17:00～24:00（L.O.23:00）

定休日

不定休

駐車場

なし