石窯ひらみぱんピッツァ ブッダゴリラ
グルメなパン屋が仕掛ける、せせらぎ通りの新アドレス。
欧州のヴィンテージ家具に植物をからめた内装がドラマチック。パン屋も兼ねる人気ビストロ『ひらみぱん』の姉妹店は、春からの試運転を経て2018年9月にグランドオープンしたピッツェリアだ。熊本県産「ゆきちから」などをブレンドした小麦粉に、自家製レーズン酵母とラードを合わせ、オーバーナイト法でゆっくりと発酵させる生地は、香りが高く時間が経ってももちもちと柔らか。食材合わせや盛り付けも、ビストロならではのセンスが光り、大胆かつ華やかだ。パン屋とビストロの強みを生かした一枚に笑顔があふれる。
Information
4種のチーズ1,728円、ビスマルク1,728円、生ハムとルッコラ1,836円、本日のピザ1,728円、他。
テイクアウト／可
デリバリー／近隣のみ対応
- 住所
- 石川県金沢市高岡町19-4
- 電話番号
- 076-222-2566
- 営業時間
- 12:00～15:00（L.O.）、18:00～22:30（L.O.21:30）
- 定休日
- 月曜
- 席数
- 20席（全席禁煙）
- 駐車場
- 共同1台
※掲載されている情報は、2019年3月15日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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