タベルナ ピノリ
生地作りに最もこだわり、「冷めても美味しい」を実現。
2019年7月に開店20周年を控える『ピノリ』。筋肉質な太い腕がトレードマークの店主・寺越岳志さんは、「ピッツァは生地に全集中です」と話す。練り方や醗酵状態を細かく調整して作る生地は、しっとりもちっとした食感があり、ほどよい厚さ。マリナーラやマルゲリータといったオーソドックスなものから、地元で採れたイカで作るイカスミのピッツァや野菜をふんだんに使ったオリジナルメニューまで、どれも見逃せない。季節限定メニューも頻繁に登場するので、訪れる度に異なる一枚をぜひ楽しんでもらいたい。
Information
その他のメニュー／ローマ風マルゲリータ1,400円、カプリチョーザ1,500円、フォルマッジョ1,500円、他。
テイクアウト／可（箱代200円）
デリバリー／要問合せ
- 住所
- 石川県金沢市大額2-38
- 電話番号
- 076-296-3736
- 営業時間
- 11:30～14:30（L.O.）、17:30～22:00（L.O.）
- 定休日
- 不定休
- 席数
- 70席（夜は一部喫煙可）
- 駐車場
- 20台
※掲載されている情報は、2019年3月8日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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