エピキュリアン

おやつの背景にあるストーリーを伝える。

もともと料理や菓子作りが好きだったという店主の早苗さん。「自分にしかできないことに挑戦したい」と、植物性食材のみを使った体に優しいスイーツづくりに取り組み、自然由来のケーキや焼菓子を製造。2016年に『エピキュリアン』を立ち上げて以来、金沢市内にあるカフェの一角を借りて活動を行ってきた。2019年9月にオープンした実店舗では、スイーツだけでなく日替わりランチやオリジナルブレンドのハーブティーも提供。食事を通じて、自然の恵みや食の大切さを伝えている。「丁寧に作った料理やスイーツは、人の心を豊かにできると思うんです」と早苗さん。ショーケースやカウンターには、素材の色味を生かしたケーキや、淡いピンクのクッキー、ラスクなどが並ぶ。無農薬の玄米粉や米粉、メープルシロップといったシンプルな材料で作るスイーツはどれも素朴だが、食べ終わった後も静かに余韻が続き、満ち足りた気分にさせてくれる。

住所

石川県金沢市稚日野町北77

電話番号

076-266-0378

営業時間

11:00～17:00、ランチ11:00～14:00

定休日

水曜、第3日曜、不定休あり

席数

30席（全席禁煙）

駐車場

20台