加賀百万石秘伝別所文玉堂
創業1887年からの金沢の先駆け烏骨鶏かすていら。
140年前からずっと「かすていら」ひとすじの老舗。城下町の石引に佇む店には甘い香りに誘われ、昔馴染みの常連や観光客が多く訪れる。絹のようなしっとりとした上質な食感、控えめな甘さと香り高い風味は、他のどこにもないと代々贔屓にしている人も多い。金沢で初めて出した烏骨鶏かすていらをはじめ、抹茶、チョコ、栗など種類も増え、選ぶのに迷ってしまうほど。作ったそばから売れてししまう「かすていらパン」は店に出ていたら迷わず買いたい。
Information
●かすていら／烏骨鶏1本2,600円 ※ハーフ1,300円、栗、チョコ、貴腐各1本1,300円 ※ハーフ各800円、かすていらパン141円
● 4種詰合せ3,916円
- 住所
- 石川県金沢市石引2-5-2
- 電話番号
- 076-222-3939
- 営業時間
- 7:30～19:00
- 定休日
- 火曜
- 詳細はこちら
- 「別所文玉堂」のサイトへ
※掲載されている情報は、2018年11月20日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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