生搾りモンブラン専門店(期間限定)／IMM食品研究所

生搾りモンブラン専門店で、極上の秋の味覚を堪能しよう。

クロスゲート金沢1階にある『IMM食品研究所』は、料理の革新と開発に焦点を当て、シェフと食品科学者がレシピを共同で試作するテストキッチン。10月9日(水)より、POPUPとして『生搾りモンブラン専門店』の商品を期間限定で販売している。マロンクリームのなめらかさや風味、メレンゲのさくさく感を大切にした極上の「生搾りモンブラン」は、イートインのほかテイクアウトも可能。注文を受けてから作りたてのマロンクリームを「1ミリ」の太さで絞ることで、なめらかさと風味を最大限に楽しめる。特に「生搾りモンブラン 最高級京丹波和栗」は、最高級和栗とされる京丹波栗を使用し、栗本来の甘みや芳醇な香りが引き立つ一品だ。その他にも、国産とイタリア産の栗のいいところを融合させた美味しいモンブランや、サクサクのシュー生地に特製マロンクリームを詰めた「奇跡のマロンシュー」も見逃せない。栗好きにおすすめしたい、秋ならではの味わいを存分に楽しんでみては。

住所

石川県金沢市広岡1-5-3 クロスゲート金沢1F

電話番号

076-253-3533

料金

【おすすめメニュー】※イートイン､税込価格
■生搾りモンブラン 最高級京丹波和栗 2,300円
■生搾りモンブラン 利平和栗 1,980円
■生搾りモンブラン 1,760円
■金箔ゴールデンモンブラン　2,640円
■奇跡のマロンシュー 440円

【ドリンク】 ※イートイン､税込価格
抹茶は目の前で点てた新鮮なものを使用。
■加賀棒茶（ICED/HOT） 700円
■抹茶ラテ（ICED） 900円
■抹茶コーヒーラテ（ICED） 750円
■抹茶レモネード（ICED） 700円

※※石川県民限定※※
【生搾りモンブランと抹茶ラテのセット】
「生搾りモンブランと抹茶ラテのセット」を特別価格でご提供します。
（通常価格）2,660円　→（特別価格）1,900円
※石川県民限定のセットを注文される際は、身分証明書（運転免許証、健康保険証など）をご提示いただく必要があります。ご持参の上、ご来店ください。

営業時間

11:00〜20:00 【期間限定：10/9(水)～11月中旬】

定休日

月曜･火曜 ※変動する場合がございます。詳細はInstagramにて確認

席数

カウンター12席

公式SNS

詳細はこちら

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