パーラーアコ

レトロな喫茶店に残る、不思議な魅力のある、イタリアンスパゲッティ。

小松の飴屋町にある商店街の一角に、創業51年を迎えた喫茶店『パーラーアコ』がある。貴重なオーディオ機器から流れる音楽と珈琲を楽しむため、県外からもファンが訪れるという。「一人のお客さんを大切にする。その人の人生に必要な店でありたい」と語るのは、御年88歳のマスター・岡野さんだ。創業当時、自身の兄から学んだ豊富なメニューを提供していたが、年齢を重ねるうちに徐々にメニューを減らしていったという。今なお残る「イタリアンスパゲッティ」は長年常連に愛され続けている一品。モチッとした麺に馴染む旨味はどこか懐かしさを覚える。しかも、一度食べ出したら止まらない、不思議な魅力があるのだ。「レシピは秘密」と笑うマスターが入れる味わい深い珈琲や、自慢のオーディオ機器で流す心地よいジャズの音色を、創業当時から変わらない素敵な空間で楽しめる一軒だ。