金沢ニューグランドホテル

老舗ホテルのパティシエが作る限定ケーキと華やかなオードブルで、クラシカルに過ごすクリスマスを。

金沢市内でも特に人気の観光スポットとして知られる尾山神社。その正面に建つのが、時代を超えて愛されつづけている『金沢ニューグランドホテル』だ。今年のクリスマスは老舗ホテルの華やかなオードブルでホームパーティーを開いてはどうだろう。洋食3皿、中華1皿の「クリスマスホームパーティ料理」は家庭では作れない豪華な料理がたっぷり。自家製ローストビーフやローストチキン香草焼き、パストラミのミートローフ巻き、海老フライ、アメリカンドッグ、海老のチリソースなど、大人も子どもも大満足の内容だ。

また、パティシエが腕を振るう毎年人気のクリスマスケーキにも注目したい。シチリア産の上質なピスタチオを使用し、チョコレートと木苺を組み合わせた「ピスタチオ」は100台限定。王道の「生クリームデコレーション」には讃岐の名糖「和三盆」を使用しており、ホテルオリジナルのコクのあるクリームと甘酸っぱい苺を使った上品な甘さのクリスマスケーキは、どの世代にも喜ばれる安心感のある味だ。そのほか、ふんわりとしたスポンジにハイポリフェノールのチョコクリームを巻き込んだ「ブッシュ･ド･ノエル」や、宮古島の雪のような塩のパウダーを使用した「生チーズケーキ」など、その多彩なラインナップに迷う楽しみが生まれそう。心と技を尽くして仕上げた腕自慢の料理長やパティシエによる料理はどれもおいしいと定評がある。老舗ホテルの確かな味で、笑顔あふれるクリスマスを過ごしてはいかがだろう。