湯涌温泉へと向かう途中の切り立った崖に一軒の古民家が建つ。滋味溢れる山河の食材をふんだんに味わえる『つばき』である。同店はこの地で暮らしてきた小村昭義さん親子が営む料理店だ。
　季節の天然食材にこだわり、地の利を生かして、店主自ら収穫する山の幸が魅力だ。今の時期は山菜。これからは鮎や岩がきに自然薯が堪能できる。冬には猪や熊などの滋味に出合えることも。「その時期にしか口にできないものを味わってほしい」と小村さんらが供する季節料理。訪ねるたびに四季の移ろいを楽しむことができるとあって、定期的に訪れる客で賑わいを見せる。