昭和49年の創業以来、食材の一次加工からソースに至るまですべて手作りを貫いている『レストランせりな』。昔ながらの手のこんだ洋食の味を今に伝え、老若男女問わず、口にした誰もがホッとする味がここにはある。
　「お客様に〈おいしい〉と言って頂くために、手間隙をかけるのは料理人として当たり前。奇をてらうことなく基本に忠実であることを大切にしています」と語る、この道50余年の坂口本二シェフ。氏の揺るがぬ信念が、昔も今も変わらぬ美味を生み出している。
　同店の名物料理といえば、50キロもの肉を煮込んでエキスをたっぷり抽出したデミグラスソースを使って作る煮込み料理。長く愛されている。