おでん屋というのは、扱っているものが扱っているものだけに、どこもあたたかな雰囲気があるものだが、世代を超えて愛されている『三幸』のあたたかさは、それだけにとどまらない。
　主人夫婦をはじめ、働いている人たちのまっすぐさ、正直さが、おでんをはじめとする料理のひとつひとつに染み込んでいて、なんともいい気持ちなのである。とりわけ遠来の客などは「金沢っていい町だなあ」としみじみ感じいってしまい、たちまちにして三幸ファンになるのである。常時約30種類あるおでんもさることながら、15種類のおばんざいや「三幸揚げ」、ポテトサラダなども、単なる家庭の味を超えた美味しさである。