海の輝きに誘われて、おいしい能登ドライブはいかが？ たとえば、金沢から車で約2時間、能登町にある『ふらっと』は、イタリア料理でもてなすという珍しいスタイルの民宿。女将の船下智香子さんの両親が営んでいた民宿『さんなみ』の場所へ移った今も、変わらず親しまれている。
　前日までに予約すれば、ランチのみ、ディナーのみの利用も可能とあって、ここでしか味わえない魅力に遠方から訪れるファンも少なくない。
　「能登の昔ながらの製法で作る自家製の〈いしり〉や、柚子と唐辛子、塩を合わせ熟成させた〈ゆうなんば〉などの伝統調味料を活かし、地元食材をイタリアの手法で表現しています」とは、主人のベンジャミンさん。宿泊の場合は、イタリアンの夕食と、朝は能登らしい和食、両方のスタイルを楽しめる。但し、1日4組限定のため、早めの予約がのぞましい。