城下町らしい風情が色濃く漂う長町に、ごく控えめに看板を掲げる『さゝ舟』。わずか4室だけの小さな料理店である。品書きはいっさい無く、昼夜ともに会席コースのみ。主人の本城直幸さんが、客の好みや要望に出来る限り応えながら、その日その日の献立を考える。1986年の開店当初からの変わらぬスタイルである。
　関西の名だたる店で修業を積んだ本城さんの料理は実に丹念で、四季を映しだす美しい前菜や、フレンチの要素をとけこませた斬新な一皿に、技とひらめきが横溢している。「サービスをしないことがサービスだと考えています」というとおり、『さゝ舟』で過ごすひとときは、まさにゲストだけの特別な時間となるであろう。