かつて片町に『狸茶屋』という洋食の老舗があったが、そこが無くなったいま、金沢の洋食といえば必ず名前があがるのが、この『ニュー狸』といえる。
　名物の「やきめし」はもとより、サーモンステーキなど、どのメニューもさすがの味で、ファンはそれこそ全国いたるところにいるといって差し支えない。
　あくまでも「食べ物屋」としての洋食にこだわっており、コーヒーなどといった喫茶メニューは置かない。ランチや定食もいいが、能登牛のヒレカツや海老の唐揚げといった一品でビールかワインを飲むというのが、この店の本来の楽しみ方である。