【2025】石川・金沢のおせち特集｜オードブル選び　

■詳細はこちら【特集】おせち＆オードブル特集 今年も残すところ約2ヶ月。お正月準備に向けて、おせち料理の予約が少しずつ始まっていますね。2025年を祝うおせちも1人前からペア用、6人以上の大人数向けまで、量や中身もバリエーション豊かなラインナップです。そこで、県内で予約できるおすすめのおせち料理をご紹介します。 まずおさえておきたいのが、『大友楼』をはじめとする加賀百万石の食文化を継承する老舗料亭のおせち料理。伝統的な正月料理の数々は、いずれも日本食文化の粋を極めた料亭ならでは。お重に美しく詰め込まれた“王道のおせち”に感動するはず。昨年即完売した能登牛専門店『てらおか風舎』とコラボした限定おせちにも注目です。職人が全て手仕込みで作る『三代目利久』の一段重から三段重のおせちも見逃せません。 華やかなホテルおせちも忘れてはいけません。『金沢ニューグランドホテル』や『ANAクラウンプラザホテル金沢』、『ANAホリデイ・イン金沢スカイ』などのおせちも登場。記念日やお祝いの場に欠かせないホテルレストランのお料理がお重に凝縮。伝統的なおせち料理から、洋食や中国料理のオードブルや高級食材、デザートが入ったものまで登場しており、子どもから大人まで料理を楽しめます。早期予約で割引をしているところもあるので、気になっている人は早めにチェックがおすすめです。 この他、県内の人気フレンチ『シェ・ヌゥ』やイタリアン『ラ・ヴィータ』の限定オードブルもぜひ楽しんでほしいですね。 また11月から金沢市の百貨店『香林坊大和』の店頭でおせちの予約がスタート。地元のホテルや料理店などが手がける地元食材を使った多彩なおせち料理を豊富に揃えています。色々あって迷いそうです！ 数量限定のおせちも多いので、ご予約はお早めに。 ■詳細はこちら【特集】おせち＆オードブル特集 ●おせち豆知識①は【こちら】 ●おせち豆知識②は【こちら】 ■『金沢日和』への記事掲載・広告の依頼など★お問合せはこちら★

金沢おでんとは。特徴や魅力をご紹介!【季節のトリビア】

金沢おでんって何？ 「金沢おでん」の名前が一躍有名になったのは、2009年にNHKの番組で人口1人当たりのおでん屋の数が日本一と紹介されてからだそうです。 金沢おでんと呼ぶには、 ①地元金沢の食材を使用する ②1年中食べられる の2つを満たす必要があります。 ①地元金沢の食材を使用する 代表的な食材を調べてみました。季節の食材も多く、時期によっては取り扱ってないものもあるのでご注意を！ ②1年中食べられる おでんといえば冬の食べ物というイメージでしたが、夏は旬の加賀野菜を使用した冷たいおでんも人気。具材のバラエティや味わい、どんな出汁を使うかはお店によって異なります。さらに毎月22日は「金沢市民おでんの日」に定められているとか。「金沢おでん」で旬を味わう。そんな季節の楽しみ方も良いですね♪ ■早速「金沢おでん」が食べたい!! という方はこちらをチェック! 金沢おでんを堪能できる人気店7選 参考 ■金沢市HP

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【2024年最新】石川･金沢パン屋･軽食の新店オープンラッシュ！上半期おすすめ5選｜地元密着の名店から必訪の新店まで