うなぎ

うなぎ ふじ栄（ふじえい）

ふっくら香ばしい鰻を、気軽に贅沢ランチで。

2024年11月に金沢市松村町に鰻専門店「うなぎ ふじ栄」が誕生。敷居が高いと感じがちな鰻料理を、「もっと気軽に、もっと身近に楽しめるように」をコンセプトにしており、肩肘張らずにいただけるのが嬉しい。鰻はもちろん国産にこだわる。ニホンウナギを丁寧にさばき、関西風の地焼きでふっくら香ばしく仕上げた鰻は、どのメニューでも贅沢な味わい。中でも「うな重 特上」は、香り高いタレと絶妙な焼き加減が織りなす逸品で、初めての方にもおすすめ。また、味の変化を楽しめる「ひつまぶし」、鰻と焼き鳥を一度に味わえる「栄え重」といったユニークなメニューも魅力。店内にはテーブル席のほか、12名まで利用可能な座敷席も完備。鰻以外にも夜は焼き鳥やおつまみも提供しており、飲める鰻屋として注目の店なのだ。家族での食事や会社の会食にもぴったり。ランチタイムには、ちょっとしたご褒美として上質な鰻料理を堪能しに訪れてみては。