富山県小矢部市に本店を構える煮込みうどん専門店『もつ煮込みうどん田舎』が、2024年4月に金沢市畝田に2号店をオープンさせました。富山名物『海津屋』の氷見うどんや、富山の味噌で煮込んだ豚のもつを使用した「もつ煮込みうどん」が大人気！昆布や鰹節から取った出汁に、自家製もつ煮込みや氷見うどんを加え、海老天や長ねぎ、かまぼこ、えのきなどのトッピングを添えて、鉄鍋でじっくり煮て出来立てで提供されます。もっちりで噛みごたえのある氷見うどんは、約40分茹でた後に30分以上蒸らすという独自の調理法で、ふわもちの食感に仕上げているそうです。定番メニューのほか、富山県産米を使用した丼物とのお得なセットメニューや、各種定食、ソフトクリームなど、種類豊富なメニューが取り揃えています♪ 心身ともに満たされる、アツアツの煮込みうどんの魅力をぜひ動画にて！

■手延べうどん田舎 金沢店の紹介記事はこちら


素材提供：うどんそば 北陸 信越 Udonsoba