[ 金沢市尾張町 ]
【金沢かき氷】Cafe甘(期間限定)
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スイーツ愛に溢れた和のカフェで、和菓子屋の本格かき氷はいかが。
老舗和菓子屋『越山甘清堂』が手掛ける和カフェ『Cafe甘』に、夏季限定のかき氷4種類が登場!金沢の老舗氷屋『クラモト氷業』の純粋無垢な氷を使用し、和菓子屋ならではの感性で素材本来の味を引き出した逸品ばかり。濃厚な味わいのソースはもちろん、もちもちのわらび餅や白玉、同店運営の『AZUKI de HAKKO』による発酵小豆を使用した特製あんこなど、隅々までこだわりが詰まった本格かき氷だ。かき氷の他にもコーヒーなどのドリンクや、ネオ和スイーツ、和パフェに加え、上生菓子とお茶などの和菓子メニューも豊富に揃う『Cafe甘』で、ひんやりと涼を感じてみてはいかが。
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■濃厚抹茶ともちもち白玉かき氷(加賀棒茶付き) 1,200円(税込)
抹茶の豊かな香り、まろやかな旨味と上品な苦みが絶妙に調和した濃厚な抹茶ソースに、もちもちとした食感の白玉と甘さ控えめの特製あんこをトッピングした極上の一杯。ふんわりと削られた氷に絡む抹茶の風味は、涼やかさとともに深い満足感をもたらす。
※掲載されている情報は、2024年7月以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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