好きな大きさに切り分けて楽しむ、チョコレートケーキ6選
2/1(水)から『香林坊大和』8階で「ショコラの祭典2023」を開催。
素材や製法にこだわった高級ブランドチョコや、洋菓子店や異業種店の珍しいチョコスイーツなど、国内外から70以上ものブランドが集結します。
多すぎて何を選べばいいかわからない…という方に向けて、おすすめをセレクト&紹介する本企画。
2回目は、ドドンとボリューム満点、見た目のインパクトも抜群なチョコレートケーキです。本数限定という特別感も魅力ですが、好きな大きさに切り分けて食べられるので、家族や仲間でシェアして頂いたり、一人で1個を心ゆくまで堪能したり…と様々な味わい方を楽しめますよ。
また、2月1日(水)には『カカオハンター®』小方真弓氏が来店。また2月2日(木)には雑誌等でも話題の『YES.SHE KNOWS』の代表取締役 石井秀代氏が来店する。2人に会える貴重な二日間はお見逃しなく。
【ショコラの祭典】紹介記事はこちらをチェック！
■ピエール マルコリーニ
マルコリーニ ロールショコラ 2,916円
ベルギー王室御用達ショコラティエ「ピエール マルコリーニ」。最高品質のチョコレートをつくるために世界各国の農園へ足を運び、厳選したカカオ豆を使用している。そんなカカオの豊かな香りが広がるスポンジの生地に、濃厚なガナッシュとチョコレートクリームを合わせたロールケーキ。アクセントとして洋酒をきかせた、大人の味わいに仕上がっている。
■福寿園
京オペラ抹茶九重ケーキ 3,240円
創業230年の京都の老舗茶舗。京都の宇治抹茶とフランス洋菓子をコラボレーションして仕上げた抹茶のオペラケーキは、歌と音楽が幾重にも重なるオペラのように、アーモンドの生地と抹茶クリームを9層重ねている。アーモンドの贅沢な味わいとほろ苦い抹茶の風味が、豊かなハーモニーを醸し出す一品だ。
■アンフィニ
テリーヌ あんショコラ 3,240円
「UNFINI（アンフィニ）」は和菓子の街・金沢発祥のショコラトリー。アロマティックカカオとして評価が高いフランス「KAOKA」社のオーガニック・フェアトレードクーベルチュールを使用し、芳醇なカカオの香りと調和するよう、特別に製餡したあんこを添えて、新鮮でありながらもどこかほっとする上質な風味を生み出している。
■ル ミュゼ ドゥ アッシュ
グラン クリュ クラシック 2,700円
石川県出身の世界的パティシエ・辻口博啓氏がプロデュースする店。本商品はチョコレートにバターや生クリーム、卵黄などを小麦粉と混ぜて焼いた濃厚なクラッシックショコラに、カカオの風味が際立つガナッシュをサンド。香ばしいアーモンド入りのショコラノワール（ビターチョコレート）をまとわせ、リッチな味わいに仕上げた一品だ。
■パティスリーオノ
トランショコラ 2,600円 【2/8(水)・9(木)限定販売】
フランスを代表するパティシエ「ピエール・エルメ」で修行したオーナーの小野氏が営む金沢屈指の人気パティスリー。数ある人気商品の中でもシェフ自慢のスペシャリテである「トランショコラ」は、アーモンドやドライイチジクがのったしっとり濃厚なケークショコラ。ワインやコーヒーなど様々な飲み物とも相性抜群だ。
■トップス
チョコレートケーキR 2,160円【※2/11(土･祝)、12(日)限定販売、各日300台】
1964年に東京赤坂の旧TBS会館内にオープンしたアメリカンスタイルのレストラン。そこでデザートして提供されていたチョコレートケーキが好評で、持ち帰りを要望が多かったため店頭販売を始めたのがきっかけだそう。「チョコレートケーキ」はくるみの入ったチョコレートクリームを三層のスポンジでサンドした、トップスを代表する一番人気のケーキ。
【香林坊大和】
金沢市香林坊1-1-1
TEL／076-220-1111
営／10:00~19:00※最終日は18:00で終了
■来店イベント
2月1日(水)：
カカオハンター® 小方真弓氏
2月2日(木)：
YES.SHE KNOWS 代表取締役 石井秀代氏
※詳細は公式サイトにて
～『香林坊大和』の最新情報は下記にてご確認ください～
■香林坊大和LINE
■香林坊大和インスタ
■香林坊大和Facebook
【ショコラの祭典2023】紹介記事はこちらから
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。（更新日：2023年01月30日）
