2024年2月
【新商品】『ヤマト醤油味噌』の糀フィナンシェ
金沢市／スイーツ(和洋菓子)・パン
国産米粉でグルテンフリーの生地はしっかり食感、「玄米甘酒」と「金沢白糀」でより深い風味に。
創業110年、発酵食のまち金沢大野の老舗味噌醤油蔵『ヤマト醤油味噌』。発酵のプロが手掛ける新作の糀スイーツに、「糀フィナンシェ」が登場した。
良質なバターやアーモンドプードル、蜂蜜など、フィナンシェの基本を押さえながらも、あえて小麦粉ではなく国産の米粉を使用。グルテンフリーなしっかり食感の生地に仕上げた。さらに玄米甘酒と金沢白糀を組み合わせ、味わい深い風味を楽しめる。金沢の暮らしに欠かせない伝統の発酵食が、お菓子に姿を変えて。パティシエが丁寧に焼き上げた、和と洋がの要素が溶け合うスイーツをぜひ味わってみてほしい。
現在購入できるのは、『ヤマト糀パーク』内にある本店『こめトはな』と、ヤマト醤油味噌の直営ショップ『ヤマト醤油味噌 金沢百番街店』の2店のみとなっている。
商品詳細
- 商品名
- 糀フィナンシェ
- 発売日
- 2024年2月
- 価格
-
糀フィナンシェ／単品：350円(税込)糀フィナンシェ／5個箱入り：1,980円(税込)糀フィナンシェ／8個箱入り：2,980円(税込)
- 取扱店舗
※掲載されている情報は、2024年3月11日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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