農菓プロジェクトによる予約限定和菓子セット『夜舟（よふね）』、予約受付中！

石川県内の農家17社と和菓子店16店で構成される『農菓プロジェクト』。毎年好評の石川県内の生産者による農産物を用いた和菓子セット「加賀・能登・金澤夜舟」の予約が6月9日より開始された。「夜舟」とは、ぼたもちやおはぎの夏の呼称で、中の餅はもち米をぺったんぺったんとつくのではなく、つぶして作るため、餅つきの音がせず、いつついたかわからない。一方で、「夏の夜は波も穏やかで、いつ舟が岸に着いたのかわからない」、どちらも「いつ"ついた”かわからない」ことに由来すると言われている。ちなみに冬は北窓と呼ばれる。

「加賀・能登・金澤夜舟」は、石川県産もち米に県産農産物をもう1品以上取り入れることが条件で、例えば、金沢ゆず、五郎島金時、能登ブルーベリー、河北潟小松菜、などが使われている。また、夏の菓子歳時記と銘打つとあって、素材はもちろんのこと、カラフルで目でも楽しめる。4個入りセット箱3種類の販売となっており、職人・農家の技と独創性が光る「吟風弄月（ぎんぷうろうげつ）」、能登の和菓子店4店が能登の色をイメージした「能登Color」、2つの素材を取り入れた「相思相愛夜舟セット」、12種類すべてが揃ったコンプリートセットを展開。

コロナ禍の影響でここ3年は、事前予約制の上各店舗で受け取るスタイルでしたが、今年は4年ぶりに各商業施設や農菓プロジェクトオリジナルメニューを提供する店での事前予約販売も再開。各店舗だけでなく、金沢エムザ、アピタ松任店、八兆屋駅の蔵金沢駅店での受け取りができる。

期間: ［開催終了］予約は、受付中～7月3日（月）／商品受け取りは、7月7日(金)、8日(土)、9日(日)
料金: 「加賀・能登・金澤　夜舟」
◇内容：4個入りセット箱「吟風弄月」「能登color」「相思相愛夜舟セット」
　　　　全種類12個入り箱「夜舟コンプリートセット」
◇価格：4個入りセット箱 1,500円（税込）
　全種類12個入り箱「夜舟コンプリートセット」4,200円（税込）
◇消費期限：受け取り日当日
詳細・備考: ◇予約方法
①夜舟参加和菓子店にて予約（予約店にて受け取り）
1　眉丈の月本舗みうら屋　鹿島郡中能登町良川ろ部59-1　0767-74-1117
2　お菓子処佐吉庵　羽咋市島出町コ79-1　0767-22-7151
3　御菓子司八野田　羽咋市大町む54番地　0767-26-0208
4　宝達山本舗松月堂　羽咋郡宝達志水町小川2部127　0767-28-2378
5　なかざき生菓子店　金沢市瓢箪町12-45　076-221-5554
6　御菓子司つば屋　金沢市松村5-1　076-268-2718
7　和乃菓ひろの　白山市鶴来大国町ホ88-1　076-272-0313
8　菓子処大松庵　白山市平松町208-7　076-276-2047
9　菓子工房日本堂五彩庵　能美市寺井町た48　0761-57-3739
10　御菓子中村屋　能美市佐野町ワ11　0761-57-3468
11　河田ふたば　小松市河田町リ92番地　0761-47-2065
12　お菓子処マルニシ　小松市符津町ウ79-12　0761-44-2623

②金沢エムザ、アピタ松任店、八兆屋駅の蔵金沢駅店にて予約（予約店にて受け取り）

③ECサイト「COREZO」農菓プロジェクト店にて予約（指定店舗で受け取り）
COREZO 農菓プロジェクト店
詳細はこちら: 「農菓プロジェクト公式HP」のサイトへ