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石川 金沢イベント2024 今チェックしたい情報【金沢・加賀・能登】

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開催終了

美酒と美食の一夜限りのライブイベント「サケマルシェ・キッチン」が開催。

美酒と美食の一夜限りのライブイベント「サケマルシェ・キッチン」が開催。

サケマルシェの新企画。ゲストと料理人、ソムリエと酒蔵が一体となって美酒と美味に酔いしれる夜。

石川県の食文化を内外に発信するべく、地酒と美食のマリアージュを楽しむイベントとして2013年にスタートしたサケマルシェ。年々、時代の変化に対応しながら、訪れる客を喜ばせてきたこのイベントが、本年また新たな試みに挑戦する。「サケマルシェ・キッチン」として、ゲストと料理人、ソムリエ、酒蔵が一体となり、地酒と美食のペアリングをライブで楽しむもの。ゲストは石川県の地酒をあらかじめ購入して会場となる料理店に持ち寄る。料理人は石川の地酒をイメージしながら料理を作る。その酒と料理を、卓越したテイスティング能力が認められた「酒匠」とソムリエがペアリング。料理人はさらにペアリングや場の雰囲気に合わせて即興にて、味の調整を行い、ゲストに供する。その日、その時限りの贅沢を極めた味わいが楽しめる趣向となっているのだ。来年度以降に本格実施を予定しており、今回はプレイベントという位置づけになるため、参加人数は10名限定。魅力的なイベントを作り上げるメンバーとして参加してはいかがだろう。なお、2022年のサケマルシェ本祭は10月15日(土)に開催の予定だ。

期間
[開催終了]2022年4月7日(木)
時間
2022年4月7日(木)のディナータイム ※まん延防止措置解除後であることが前提、延長の場合は、日を改めて開催。
料金
当日持ち込む石川県の地酒代(数量任意)+参加費1名20,000円(料理、店舗提供酒代、税込)
詳細・備考
◉主な料理人
山本ほうらい(『ジブンチ』オーナーシェフ/イタリア料理)
田川真澄(『フィルドール』オーナーシェフ/フランス料理)

◉ソムリエ・酒匠
堀 友磨(『オステリア デル カンパーニュ』ソムリエ)
下木雄介(『和酒 BAR 縁がわ』店主・酒匠)

◉定員
10名。事前申し込みによる先着予約制。
事前予約はサケマルシェホームページサケマルシェホームページにて
場所
ジブンチ(金沢市中央通町11−49)
詳細はこちら
「サケマルシェ・キッチン」のサイトへ
問い合わせ先
サケマルシェ実行委員会(石川県酒造組合連合会内)
TEL/076-251-2115(月~金曜の9:00~17:00)
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。

現在開催中・実施中のイベント

【開催中〜2/28(金)】『ホテル金沢』ストロベリーアフタヌーンティー「金鼓」〈KONKU〉

苺尽くしの至福のひとときを。「甘い」だけじゃなく、「しょっぱい」も楽しめる大人のアフタヌーンティーに注目。

[期間限定メニュー金沢市]

~2025年2月28日(金)予定DINING TSUZUMI

バレンタインにもおすすめ。【冬季限定】『Cafeたもん』のパンケーキ。

【冬季限定】石川県産米粉を使用したふわふわ食感のティラミスパンケーキが『Cafeたもん』に登場。

[季節商品金沢市]

~2025年2月28日(金)Cafeたもん

『THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA』のSaison 冬のアフタヌーンティー~ストロベリーローズ~

【数量限定】色鮮やかな季節のフルーツやスイーツが満載のアフタヌーンティーで優雅なひと時を。

[新メニュー金沢市]

〜2月28日(金)THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA

【1/8(水)〜2/28(金)】小松市の人気のイタリアン『ARU』の姉妹店『Cafeアル』でチョコレートづくしのアフタヌーンティーを。

子育て世代から絶大な支持を誇る小松市で人気のイタリアン『ARU』の姉妹店『Cafeアル』でチョコづくしのアフタヌーンティーを。

[イベント小松市]

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毎回好評。伝統工芸士による本格ワークショップで伝統工芸に親しむ時間を。

[工芸兼六町]

2025年~3月10日(月)※ワークショップは2月2日(日)、3月9日(日)いしかわ生活工芸ミュージアム(石川県立伝統産業工芸館)

【冬季限定】『烏鶏庵(うけいあん)』バレンタインチョコスイーツ2025

しっとりきめ細やかな「チョコかすていら」と重厚感を楽しめる「チョコレートバームクーヘン」が冬限定で登場。

[季節商品金沢市]

〜2月※なくなり次第終了烏鶏庵 本店

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