綻び始めた花の蕾に、春の訪れを感じる今日この頃。旬の苺と石川県の素材を贅沢に使った特別なスイーツで、優雅な春のティータイムを楽しんでみませんか？

今回は、『ANAクラウンプラザホテル金沢』1F「カスケイド ラウンジ」にて、5月31日(土)まで提供中の「クール ド ISHIKAWAアフタヌーンティーセット＜雅（みやび）＞ 〜春の苺と百万石の極み〜」を実食レポートします♪

▶︎和の趣あふれるアフタヌーンティーセット。春限定の苺バージョン登場♪

アフタヌーンティーといえば、おしゃれなティースタンドを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？ しかし、茶の湯文化や和菓子文化が根付く金沢では、地元の伝統工芸や食文化と融合した「和テイスト」のアフタヌーンティーを楽しめるのが魅力です。

『ANAクラウンプラザホテル金沢』のオリジナルスイーツブランド「LE CŒUR D’ISHIKAWA(クール ド ISHIKAWA)」。フランス語で「石川のこころ」を意味するこのブランドが手がける、和の趣あふれるアフタヌーンティーセット＜雅(みやび)＞に、この春限定の苺バージョンが登場しました！

旬の苺と石川県産の食材を取り入れたスイーツ＆セイボリーを、まるで宝石箱のように詰め込んだ特別なセット。器の監修は食環境プロデューサー・木村ふみ氏、さらに山中漆器の名工・三代 和田瑾齋氏が手掛けた精緻な蓋物を使用し、古の和歌の短冊箱をイメージした優雅な仕上がりに心奪われます。

まず目を引くのは、煌めく金箔が華やかさを添える「もっちりわらび餅 苺スープ仕立て」。美しい器と調和するように、パティシエの独創的な技が光るスイーツが並びます。

「甘酸っぱい苺ムース」は、見た目にも可愛らしく、遊び心が感じられる一品。口に入れると想像を超える繊細な味わいが広がります♪

そのほか、「五郎島金時モンブラン」「ルビーロマンのムースタルト」「加賀しずくのバニラカヌレ」など、「百万石の極み」の名にふさわしい石川県産ブランド食材を贅沢に使用したスイーツが勢揃い！

また、「抹茶と能登大納言のエクレア」「献上加賀棒茶ボンボンショコラ」「加賀梅酒のマカロン」「ヤマト醤油味噌塩麹のブリュレ」など、石川ならではの素材を活かした特別なスイーツも見逃せません♪

▶︎苺の彩りを添えた個性的なセイボリー

スイーツだけでなく、個性あふれるセイボリーも充実！「苺のサラダ バルサミコ風味」「苺のスープ」「苺とくるみの白和え」など、苺の新たな魅力を引き出した印象的な品々が揃っています♪

さらに、スペシャルセイボリーとして「海老クリームシチュー仕立てのパングラタン」も登場。濃厚な香りとクリーミーな味わいが楽しめる温かい一品です。

ドリンクメニューも充実しており、石川産ハーブを使用したホテルオリジナルハーブティーや、TWGティーの香り豊かなフレーバードティーなど、多彩な種類がフリーフローで楽しめます♪

こちらのアフタヌーンティーセットは、5月31日(土)までの限定提供。前日までの予約が必要なので、お早めにチェックしてみてください！

この春、特別なティータイムをぜひ堪能してみてくださいね♪

■クール ド ISHIKAWAアフタヌーンティーセット＜雅（みやび）＞ 〜春の苺と百万石の極み〜
場所／ANAクラウンプラザホテル金沢（石川県金沢市昭和町16-3）
期間／2025年3月1日(土)〜5月31日(土)
提供時間:13:00～17:00
利用時間:120分
前日までの要予約。予約はこちらから。
TEL／076-224-9802
飲み物:フリーフロー
会場:1FL. カスケイド ラウンジ
※記載の料金には税金･サービス料が含まれております。
※掲載の写真は1名分のイメージ。
料金／●一人 5,500円(税･サービス料込)
※スペシャルセイボリー付き

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