新商品・新企画の応援サイト「Makuake」にて、石川県内で金沢店と小松本店の2店舗展開する『焼肉ホルモン誠』のプロジェクトが公開された。

金沢店までは新幹線なら東京から金沢まで約2時間半で金沢駅から車で約10分、小松本店までなら約3時間で小松駅から徒歩3分と、観光客も利用やすい好立地。肉の価格はお手頃な上、小学生以下のドリンク無料、誕生日のお子様スイーツ無料など、ファミリーに嬉しいサービスも色々と実施している。また、器には石川県の伝統工芸品・九谷焼を使用して華やかさを演出。地元の方にはもちろん、観光客の方にも、石川県らしさを体感できる焼肉店として喜ばれている。

（写真＿左上：ホルモン「アブラ」、右上：ホルモン専用ダレ、左下：誠のタレ(赤･黒)、右下：梅塩タン）

こだわりは店名にも冠している「ホルモン」。あの手この手で仕入れルートを独自開発した、朝締め生ホルモンが人気で、常時20種類以上のホルモンを味わえる。また、ホルモンメニューを頼むと無料でオーダーできる「ホルモン専用ダレ」を始め、焼肉の2種類のタレ「誠のタレ赤・黒」、など、焼肉を更に美味しく味わってほしいと、タレにもこだわりっているそう。
さらに、年間2万皿売れる目玉メニュー名物「梅タン塩」は食べ方に商標登録を取っているほどこだわりがあり、お店に訪れるほとんどの人が注文する人気ぶりだ。

（写真＿左：代表の白江氏、右上：九谷焼で提供される肉の一例、右中：小松本店、右下：火災後）

そんな焼肉ホルモン誠がMakuakeに挑戦した理由は２つある。
今年1月1日に石川県で発生した能登半島地震で、金沢店では九谷焼のお皿が割れるなどの被害を受けた上、飲食店全体の落ち込みもあり1月は売上が30％減少した。さらに、2024年2月19日に移転したばかりの小松本店が、わずか1ヶ月足らずの3月末に火災で焼失してしまったのだ。

この夏の小松本店を復活を目指して挑戦したMakuakeでは、開始5時間で応援購入は目標の8割を突破、24時間を待たずして目標122%を超えるなど、次々と応援コメントが寄せられている。挑戦の詳細や応援は「Makuake」にて。[PR]

◆店舗情報◆
焼肉ホルモン誠 金沢店
石川県金沢市戸板西1-55（示野イオン敷地内）
TEL／ 076-254-1545
営業時間／11:00〜15:00（料理L.O. 14:30、ドリンクL.O. 14:30）、17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:30、ドリンクL.O. 23:30）
定休日／なし
https://www.instagram.com/yakiniku_horumon_sei_kanazawa/