ランチタイムを逃してしまったけれどおいしいものが食べたい。しかも、夏の疲れか、体力の衰えかわからないけれど、身体に溜まった疲労感を回復させてくれるような元気が出る食べ物が食べたい。そんな気持ちを抱えて15時ごろ車を走らせていたところ目に入ったのが工大前の『風天』。そうだ、餃子の自販機がある！さくっと買って、家で焼こうとと思い、立ち寄ることにしました。

屋台の雰囲気を演出する幟旗に誘われてパネルに近づくと、「卵黄入り にんにく餃子」がラインナップされています。そういえば、情報通のスタッフも、「自販機限定の復刻版「屋台餃子」に続いて、新餃子が加わってましたよ。食べやすいサイズで、自販機から出てきても割れにくく、28個という個数もちょうどいい、ガツンとパンチの効いたスタミナ餃子、おすすめです！」と言っていました。

その話を聞いた時は、にんにくのパンチが効いた餃子って匂いが気になるのでは、、、と躊躇したのですが、実際に自販機の前に立つと、黒いパッケージから伝わるこだわりの雰囲気に食べてみたい欲求が勝ちました。ちなみに購入は超簡単。迷う余地がないほど簡単なのに、きちんと手順が書かれています。誰にも会わずにさっと買えるのでストレスフリーです。

自宅に帰り調理開始。封を切るとフレッシュなにんにくの香りが漂います。上質なにんにくを使っているからでしょうか。ずっと嗅いでいたくなる食指そそられる匂いです。調理と言っても、熱したフライパンに油を少々ひいて（テフロン加工のフライパンなら油は不要です）、並べて水を少量入れて蓋をして６、７分水分がなくなるまで焼くだけ。一つひとつ手で包んでいるので、美しい中にも手作りの温もりを感じます。

焼けるとともに、今度はにんにくに火が通り油となじんで、いい香りが立ち込めます。パチパチいうのが収まると食べ頃です。最高級品種の青森産のブランドにんにくホワイト六片をたっぷりと使って、にんにくの風味がガツンときかせてあります。たしかにパンチは効いているのですが、にんにく、淡路島産玉ねぎ、キャベツ、豚肉など国産素材それぞれの甘味が一つになっていて、それを卵黄がつなぎます。卵黄のコクととろみが感じられて、一つ、二つと食べ進めるたびに、ハマっていく味です。カリカリと焼きあがった部分と蒸された薄皮の部分それぞれに、豊かな小麦の香りが楽しめます。

添付のタレがありますが、味がしっかりしているので、タレなしでもおいしくいただけます。好きになったら病みつきになるこの餃子、ふりきった個性派にんにく餃子としてファンを広げてほしいものです。にんにくとこだわり卵黄のパワーが効いて、食べた後は、なんだか元気になりますよ。無人販売の自動販売機だから、真夜中でも美味しい餃子が買えますね。思い立った時にすぐに楽に購入できるって消費者に寄り添ったありがたいサービスだな、と改めて思いました！

石川県金沢市久安1-414
076-244-8797
営業時間：12:00〜22:30
定休日：年末年始
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