お菓子の消費量や購入金額では毎年全国トップクラスの石川県。加賀の伝統を受け継ぐ和菓子屋から、パティシエ・ショコラティエが腕を振るう洋菓子店まで、レベルの高い和洋スイーツが充実しています。そんな石川県においてバレンタインは甘党のお祭り。何しろ、この時期しか買えないチョコレートや、期間限定のチョコスイーツが目白押しなのです！　そこで、『金沢日和』で紹介した2022年度のバレンタイン情報を6つまとめてご紹介☆

■Souvenir（スーヴニール）

バレンタインシーズンは、優しい口解けの「生チョコレート」や、期間限定で香ばしいくるみをのせたしっとり食感が人気の「ブラウニー」、砂糖漬けにしたオレンジやレモンの皮をチョコでコーティングした「オランジェット」や「シトロネット」など、計4種類の新作が並ぶそうです。
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『Souvenir（スーヴニール）』に、今年もバレンタインスイーツが登場

■トゥール・モンド・シュシュ

“マスカットと抹茶”、”苺と四川赤山椒”という新しい組み合わせが斬新なボンボンショコラ「ヌーヴォー」や、ガナッシュとショコラ生地の濃厚な味わいのケーキ「マルガッシュ」、ヨーロッパの有名ブランドのクーベルチョコレートを使用した「ミニトリュフ」など、充実の品揃えです。

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『トゥール・モンド・シュシュ』にチョコやイチゴなど、注目スイーツが勢揃い

■香林坊大和「ショコラの祭典2022」

2月14日まで『香林坊大和』で開催中されている、バレンタイン催事「ショコラの祭典」。インポートブランドの高級ショコラや、世界的な人気パティシエ監修のチョコスイーツ、国内の有名ブランドのバレンタイン限定商品など、70を超えるブランドが大集結しています。
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『香林坊大和』のバレンタインイベント「ショコラの祭典2022」

■金沢エムザ「Chocolat Wonderland」

『金沢エムザ』8階催事場で、1月26日（水）から2月14日（月）までの期間、世界や国内の人気チョコレートを一堂に集めたイベント「ショコラワンダーランド」を開催中です。会場には約80ブランド･800種類以上ものチョコレートやスイーツが集結しています。
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『金沢エムザ』のバレンタインイベント「ショコラワンダーランド」

■烏鶏庵

毎年、冬季限定で販売される「チョコかすていら」は、様々な季節商品の中でも特に人気の高いシリーズ。烏骨鶏の卵がチョコの風味を引き立て、上品な美味しさを醸し出す深い味わいが魅力です。抹茶チョコとほうじ茶チョコでコーティングされた「烏骨鶏のチョコバーム」もおすすめ。
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『烏鶏庵』から、冬季限定の香り高い「チョコかすていら」や「バームクーヘンチョコ」が登場。

■諸江屋

この時期限定発売の「スイート・ハート／すいーと・はーと」は、和三盆をベースにした落雁の生地に、香り高いチョコレートを練り込み、特殊な成形方法でハートに仕上げた落雁スイーツ。「いちご」と「チョコ」の２種類があり、発売から十数年というロングセラー商品です。
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落雁『諸江屋』から、バレンタイン＆ホワイトデーシーズン限定の口溶け優しい落雁スイーツが登場。

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