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【バレンタイン2022 香林坊大和】②口どけのよさを楽しむ、生チョコ系スイーツ6選。

2022年1月24日(月)　|　テーマ／グルメ

1/27(木)から『香林坊大和』8階で「ショコラの祭典2022」を開催。海外メゾンの高級チョコから、素材や製法にこだわった国内外のショコラトリーの食べ比べアソート、洋菓子店や異業種店の珍しいチョコスイーツなど、国内外から70以上ものブランドが集結する。
品揃えの多さに目移りして選べないという方に向けて、おすすめ商品をセレクトして紹介する本企画の2回目は、冬に大人気の生チョコやチョコスプレッド、スプーンでいただくチョコスイーツなど、極上の口どけを楽しめるチョコレートをご紹介。

■メゾンショーダン
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【手前】パヴェオマッチャ、【右】パヴェオロランジュ（各25個）各1,850円 ※税抜
ブランドのフランス本店のアトリエのある高級住宅街・ユニヴェルシテ通りの石畳を模した一口サイズの生ショコラ「パヴェ」。香りたつ宇治産の抹茶粉と、2種のクーベルチュールを使用したガナッシュが融合した【パヴェオマッチャ】や、柑橘の香りをまとわせた【パヴェオロランジュ】はどちらも2022年の新作。より口どけを楽しむには、食べる前に冷蔵庫から出して室温で18℃前後に戻してからいただこう。

■ロイズ

生チョコレート【オーレ】（20粒）777 円
口に含んだ時の柔らかさとシルクのようになめらかな口どけが特徴の、北海道の人気銘菓。こだわりのミルクチョコレートと北海道の生クリーム、風味付けの洋酒で作られている。数量限定で発売される、マスカルポーネチーズのパウダーを入れたホワイトチョコガナッシュとコーヒーリキュールのガナッシュを2層重ねた【ティラミス】や、シャンパンとカシスリキュールをイメージした【キールロワイヤル】もおすすめ。

■バンキー二

チョコレートスプレッド（200ｇ）2,160 円【限定100個】
イタリア･パルマ最古のチョコレート店。第二次世界大戦の空爆で一度は閉店したものの、大叔父の家でレシピを見つけた親族の若き兄弟によって2012年に再興された。新登場の香り高いのスプレッドは、自家焙煎のピエモンテ州ランゲ産I.G.P.ヘーゼルナッツや、ベネズエラ産カカオ豆、砂糖だけを12時間かけて石臼で挽いたもの。沸騰直前の牛乳にたっぷりと溶かし入れ、ホットチョコレートでいただこう。

■シルスマリア

ソラリス生チョコレート（16粒入り）1,944円
1988年に生チョコを生み出した”生チョコレート発祥”の店。3種類のベルギー産チョコレートと新鮮なクリームが織りなす生チョコは、舌にまとわりつくような滑らかな口どけが特徴だ。この商品は10年以上育成した貴重なワイン「ソラリス古酒甲州」とコラボレーション。長期熟成で生まれた「ソラリス古酒甲州」の複雑な香りがホワイトチョコレートと組み合わさることで、よりフルーティーな味わいに仕上がっている。

■VESTRI（ヴェストリ）

選べる! アンティーカ・ジャンドゥイア 1（1個55g）1,944円
ブランドの看板商品は金のスプーンですくって食べるチョコレート。そのまま食べてもよし、パンに塗ったり温めてディップにしたりと、様々な食べ方が楽しめる。定番のミルクジャンドゥイア（水色）やエスプレッソ、ピスタチオ、レモン、オレンジ、ラズベリーなどの8種類に加え、2022年限定フレーバーであるバナナ・エ・サーレ (金色)やピスタッキオ・エ・リモーネ (銀色)から好きなテイストを1つ選べる。

■ルタオ

ロイヤルモンターニュマリアージュジャンドゥーヤ（9個×2種）1,728円
代表作【ロイヤルモンターニュ】は、フランス語で「王家の山」という意味のチョコレート。融点21.9℃でなめらかな口どけを追求した結果、ピラミッド形になったそう。口どけと共に広がるダージリンティーの華やかな香りが魅力だ。また【ジャンドゥーヤ】はナッツの香りのジャンドゥーヤチョコレートを、ホワイトチョコレートでコーティング。ナッツ特有の香ばしさとまろやかな味わいが楽しめる一品だ。