「イチゴの旬は春。美味しいのも春」と長年思い込んでいましたが、路地物のイチゴ旬は春でも、ハウス栽培される高級イチゴが美味しいのは寒い冬なんですって。冬場のイチゴは寒さで成長がゆっくりとなるため、糖度が増して甘く育つのだそう。寒い今の時期に美味しい高級イチゴを使ったスイーツが金沢でも続々と登場しています。そこで、和洋のイチゴスイーツを味わいたい方におすすめの7選をご紹介☆

■『トゥール・モンド・シュシュ』

プチギフトの自分へのご褒美におすすめのスイーツが『トゥール・モンド・シュシュ』に今年もお目見え。”苺と四川赤山椒”という組み合わせが斬新なボンボンショコラ「ヌーヴォー」や、旬のイチゴを贅沢に味わえる「いちごのパイタルト」や「タルトフレーズ」、フリーズドライの苺にホワイトチョコレートをコーティングした「苺のシンフォニー」も人気。
【写真のイチゴメニュー】
【期間限定】いちごのパイタルト702円、タルトフレーズ648円　※税込
※『金沢日和』掲載の『トゥール・モンド・シュシュ』の詳細記事はこちら
― DATA －
■『トゥール・モンド・シュシュ』鞍月本店
金沢市鞍月5-53⇒Google Map
TEL／076-237-2078
営／10:00～19:00　P／あり
「トゥール・モンド・シュシュ」の公式サイト

■『河田ふたば』

小松の苺農家『本田農園』の朝摘み苺をはじめ、全国から厳選した４Lサイズ以上の大きな苺と、苺の甘酸っぱさにあわせた自家製餡を、北陸産の餅粉を使用したモッチリ生地で優しく包み上げた「特製いちご大福」。一口食べると中から“じゅわっ”と果汁が溢れる逸品です。午前中には売り切れることが多いので、電話で予約して取り置きするがおすすめ。
【写真のイチゴメニュー】
特製いちご大福／白餡・黒餡　各410円　※税込
※『金沢日和』掲載の「特製いちご大福」の詳細記事はこちら
― DATA －
■『河田ふたば』
小松市河田町リ92⇒Google Map
TEL／0761-47-2065
営／9:00～18:00　P／あり
「河田ふたば」の公式サイト

■香林坊大和『エノテカ』

突き抜けた甘酸っぱさを備えた宮城県のブランドイチゴ「食べる宝石-ミガキイチゴ」を使ったスパークリングワイン。赤と白の2種類あり、どちらもアルコール度数8.5%で甘口、炭酸はやや弱めで優しい飲み口が特徴です。1本あたり290ml、大体ワイングラス2杯ちょっとという飲み切りサイズ、スクリュー缶なのでオープナーいらずで気軽に楽しめます。
【写真のイチゴメニュー】
「ミガキイチゴ･カネット」2本セット（290ml×2）1,760円　※税込
― DATA －
■香林坊大和『エノテカ』
石川県金沢市香林坊1-1-1 香林坊大和B1F⇒Google Map
TEL／076-220-1149
営／10:00～19:00　P／指定P割引あり
「エノテカ」の公式サイト

■ANAクラウンプラザホテル金沢『カスケイド ダイニング』

大人気企画・スイーツブッフェの新年1回目は「ベリーとショコラ」をテーマに、ホテルパティシエの繊細な技を活かした各種スイーツがラインナップ。ショートケーキやティラミス、ブラウニー、苺のバウムクーヘンなど、ピンク色の愛らしいスイーツが勢揃いします。フォトジェニックでかわいい新春スイーツに囲まれて、至福のひとときをぜひ☆
【写真のイチゴメニュー】
「ベリーとショコラのスイーツ＆ランチブッフェ」　※要予約、全て税込
大人（13歳以上） 3,200円、7～12歳 1,500円、4～6歳 600円、3歳以下 無料
― DATA －
■ANAクラウンプラザホテル金沢『カスケイド ダイニング』
石川県金沢市昭和町16-3　⇒Google Map
TEL／076-224-9802
「ベリーとショコラのスイーツ＆ランチブッフェ」は4日間限定　※要予約
日時／2022.1/24（月）、25（火）、2/17（木）、18（金）
11:30～16:00（最終入店14:00）
席／80席　　P／指定P割引あり
「ベリーとショコラのスイーツ＆ランチブッフェ」の公式サイト

■『苺菓子りつか』

『和栗白露』の系列店として東山にオープンしたイチゴスイーツの専門店。地元産の食材を大切にするうちに、農家とのご縁が広がり、その一つがイチゴだったそう。石川県では羽咋、かほく、金沢、白山など、各地の農家の方がイチゴを作っており、収穫時期も違えば味の個性も様々。それぞれのイチゴの個性を存分に生かしたスイーツが味わえるのが魅力です。
【写真のいちごメニュー】
「青漆（せいひつ）」…苺とピスタチオのショートケーキ1,800円
― DATA －
■『苺菓子りつか』
石川県金沢市東山1-23-10　⇒Google Map
TEL／なし
営／11:00～17:00（L.O.16:30）
休／不定休　※12/31（金）〜1/3（月）
席／16席　P／なし
『苺菓子りつか』の公式サイト

■Patisserie&Parlor『Horita 205 noda』

金沢の八百屋の老舗『堀他』が目利きした果物や野菜を使った美しいスイーツやカフェメニューが味わえる人気のパティスリー&パーラー『Horita 205 noda』。毎年12月から2月頃までは、「あまおう」をふんだんに使用したタルトやケーキ、パフェなどのイチゴメニューが勢揃い。テイクアウトも可能なケーキやタルトはもちろん、作り立てをその場で味わうパフェもおすすめです。
【写真のイチゴメニュー】
「あまおうスペシャル」
4号（12cm）:4,800円、5号（15cm）6,000円　※全て税込
※12/21（火）〜2日（日）まではクリスマス期間中のため予約不可。
― DATA －
■Patisserie&Parlor『Horita 205 noda』
石川県金沢市野田2-202　⇒Google Map
TEL／076-255-7453
営／9:00～18:00（LO:17:30）※ケーキの受け渡しは19:00まで
休／水曜　※年末年始は営業時間が変わります
12/29（水）11:00〜17:00、12/31（金）9:00〜11:00
1/1（土）、2（日）は休業
1/3（月）11:00〜18:00　※物販は19:00まで
席／80席　　P／40台
『Horita 205 noda』の公式サイト

■和菓子『村上 本社店』

厳選された福岡県産のジューシーな「あまおう」と、甘さ控えめな自家製小豆こしあんを、柔らかく炊き上げたお餅で包んだいちご大福は、この時期しか味わえない贅沢な一品。職人が毎朝一つひとつ手包みしており、店頭販売の物は当日、クール便(冷蔵)での配送の物は3日間と賞味期限が短めです。入荷状況により販売期間も変わりますが、毎年4月上旬まで楽しめます。
【おすすめのイチゴメニュー】
「あまおうのいちご大福」
・サービス箱入り…4入1,642円、6入2,463円、10入4,104円
・化粧箱入り…6入2,625円、10入4,320円
※全て税込
― DATA －
■和菓子『村上 本社店』
石川県金沢市泉本町1-4　⇒Google Map
TEL／0120-800-234（8:30～17:00）
営／8:45～17:30　休／1/1　P／20台
和菓子　村上の「あまおういちご大福」公式サイト