北陸の冬の味覚・ズワイガニ。そのメスは香箱蟹と呼ばれ、赤い宝石箱と例えられるほどの濃厚な味わいで県内外のグルメ通を魅了している食材だ。この時期は、多くの料理店で提供されているが、金沢市片町の裏通りにある『十二の月』からリリースされた「お取り寄せ用の香箱蟹セット」が全国で旋風を巻き起こしている。職人の目利きで厳選された香箱蟹を手軽なむき身にして、そのまま特殊な技術で真空冷凍。セットには鰹の風味が効いた自家製の蟹酢も付いてくるので、お店の味を自宅で堪能できると喜ばれている。

11月20日にクラウドファンディング「Makuake（マクアケ）」で公開後、2時間でなんと100万円を突破したというから驚き。現在は約300万円の応援購入総額となっており、売り切れ間近となっている。大切な人への贈り物や、県外の知人・親戚に届けたい逸品だ。

【リターン内容】
◎ 香箱蟹4個セット
・香箱蟹×4個（1個あたり約80g）
・自家製蟹酢×4本
・お箸×2膳

◎香箱蟹4個×2セット
・香箱蟹4個 ×2セット（1個あたり約80g）
・自家製蟹酢4本×2
・お箸2膳×2

➡詳細はクラウドファンディング「Makuake」にて

【お問合せ】
季節料理と和み酒 『十二の月』
金沢市片町2-23-12 中央コアビル1階
TEL.076-223-6969
➡公式サイトはこちら