金沢伝統の味を次世代につなぐ」をモットーに、寿司の未来を切り拓く挑戦を続ける『芝寿し』。石川県伝統の味わいを気軽にいただける押し寿司は会食や日々の食卓に重宝されている。出来立ての味わいを提供するため賞味期限が短いのが特徴だが、「大勢の集まりに事前に準備したい」との声の他、「メニューに加えたい」という飲食店からの要望も多く、冷凍寿司が開発された。

冷凍寿司には、米、酢とも通常の押し寿司とはちがうものを使用。特に米は、味にこだわり凍らせるのにふさわしい冷凍耐性の強い米を使い、酢もまろやかな味わいを保ちながら凍りにくさを増した酢を使っている。米をしっかりとコーティングすることで、解凍後もしっとりとしたシャリの食感を十分に楽しめる酢なので、『芝寿し』が一番にこだわる作り立てそのままの味わいが実現できるのだ。開発時から今もなお冷凍技術はもちろん、日々もっと美味しい冷凍寿司を求めて研究し続けている。なお、冷凍寿司と普通の寿しを比べるブラインドテストでは、「52％がどちらが分からない」、「47％が普通の寿し」と回答。冷凍だと言い当てたのはわずか１％という結果が出ている。

種類は手まり寿司、笹蒸し寿司ほか。それぞれに産地直送のネタが多種多彩に揃うので、ギフトやお取り寄せなど、シチュエーションに応じて選びたい。好きな時に解凍していただける幸せを試してみてはいかがだろう。

店名／芝寿し 本社(画像は敷地内 芝寿しのさと)

住所／石川県金沢市いなほ2‐4

電話番号／076-240-4569

営業時間／9:00～17:00

【冷凍寿司】※全て税込
・≪５月限定≫金沢笹寿しプレミアム＋手まり寿しのギフトセット3,240円
・冷凍金沢笹寿しプレミアム　１５ヶ入3,761円

・初めて利用される方向けのお試しセットとして、蒸し寿司3個＋おはぎ4個入セット520円もあり

・このほか季節のおすすめ商品や冷蔵商品もあり

詳しくは●芝寿しオンラインショップにて
【クーポン：6月末まで540円値引き】クーポンコード：7gy18hz
・芝寿しオンラインショップでの買い物に有効です
・商品はオンラインショップでの買い物全品に有効です

■その他の情報は下記にて
●芝寿しオフィシャルホームページ
●芝寿しInstagram
●芝寿しのさと、芝寿し本店Instagram